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【“晉城好禮”密碼】晉城小米產業化氣象初成

2020年10月21日 18:20:00 來源:太行日報·晚報版

(資料圖片)

  記者 史嬌星

  10月17日晚,央視主持人陳偉鴻和淘寶主播大咖薇婭同臺直播為晉城“吆喝”帶貨。期間,各種口味的晉城小米鍋巴一上架,就被狂熱的網友一搶而空,雖經多次補貨,但直播間近8萬件的備貨還是明顯供不應求,這是我市小米產業化的縮影。

  早上小米飯,傍晚小米粥,長久以來,小米一直是我市百姓餐桌上的“最佳伴侶”,同時,不少人還會選擇將它當做送禮佳品,可見小米對晉城人有著特殊的意義。截至目前,我市小米種植面積約15萬畝,年產量超過2500萬公斤。

  近年來,以澤州縣魯村小米、陽城縣析城山紅苗谷小米、陵川縣西河底小米為代表的晉城小米,立足資源優勢,異軍突起,積極打造全產業鏈開發新模式,形成了“合作社+農戶”的格局,目前,我市的小米產業化氣象初成,未來大有可為。

小米鍋巴

直接供貨“三只松鼠”“良品鋪子”

  陳偉鴻、薇婭直播帶貨,展示了我市的小米鍋巴在互聯網上乘風破浪的風姿,“土味”特產搖身一變成了網上搶手的高人氣網紅零食。

  近日,記者來到這些小米鍋巴的生產廠商——陽城縣征弘食品有限公司。

  “你聽說過三只松鼠、良品鋪子嗎?這些大品牌的小米鍋巴都是我們公司生產的?!痹摴疽晃回撠熑讼蛴浾咛咸喜唤^地介紹起自己公司的“寶貝”,小米鍋巴選用晉城本土小米加工而成,含有多種維生素、氨基酸、鐵、鈣、脂肪和碳水化合物等人體所必需的營養物質,對產婦、幼兒及老人十分有益。

  征弘食品有限公司2013年就推出了高妝牌“小米鍋巴”,憑借優良的品質,產品一經上市就受到了市場的歡迎。同時,依靠穩定的生產工藝和標準化生產車間,該公司受到了三只松鼠、良品鋪子、百草味等大牌零食廠商的青睞,2015年成為它們的供貨商。同年,該公司還與山西省谷子研究所合作研究開發小米及相關產品的轉化,并于2017年申報加入了“山西省農業科技創新聯盟”。

  征弘食品有限公司負責人驕傲地介紹,與市場上很多同類產品中小米含量低,甚至使用粉制品制作或者是經過膨化處理截然不同的是,他們公司的小米鍋巴采用了全國首創,自主專利技術,產品制作過程中嚴格控制水分,采用蒸煮等11道工序將小米的營養美味集于鍋巴的方寸之間,每片鍋巴不低于300粒小米,米??吹靡?。截至目前,該公司已相繼建成三條小米鍋巴生產線,年生產能力達到5000噸,產品榮獲“山西省名牌產品”。

黃麓坡小米

群眾增收致富的“法寶”

  金秋送爽五谷香,晉城大地豐收忙。近日,澤州縣北義城鎮的黃麓坡小米開始進入收割期。由于今年雨水充沛,小米迎來豐收,平均畝產達400公斤左右,為當地種植戶帶來了可觀的經濟收入,小米已經成為當地群眾爭相種植的“香餑餑”。

  在黃麓坡村,村民趙發針正揮舞著鐮刀在自家谷子地里割谷穗,“今年的小米長勢良好,可以說又是豐收的一年?!闭f起今年小米的產量,她喜形于色,“今年我種了五六畝谷子,施農家肥加上雨水充沛,谷子長得不錯,打出來都是黃澄澄的?!?/p>

  黃麓坡村依托獨特的紅土土質,再加上純農家肥做輔,種植出來的小米可謂品質上乘,受到了大眾的喜愛,現在全村小米種植面積已經達到了五百多畝。

  澤州縣興海農林專業合作社負責人劉海發表示,“我們黃麓坡村是家家戶戶種谷子,每年的產量在三十萬斤左右?!?/p>

  為了進一步打開小米的銷售渠道,該村成立了小米專業合作社,采用“合作社+農戶”的經營模式,通過對農戶手中的谷子統一脫殼、收購、打包、售賣,用不低于市場價的價格收購農戶的小米,村民們僅靠種植小米就有了穩定的收入。

  “我們老兩口分了一畝地,今年收成不錯,種得小米不僅夠自己吃,余下的還能賣給農業合作社?!贝迕窠暝f。

  憑借優良品質,黃麓坡小米供不應求,訂單量逐年攀升,目前已遠銷北京、上海、廣東等地,也引來了不少農業公司的關注。有些公司“拋出橄欖枝”有意與村里合作,共同成立有機小米種植基地。黃麓坡村的農家小米,已經漸漸成為帶領百姓增收致富的“法寶”。

  劉海發向記者透露,下一步合作社計劃和一家公司簽約合作,對小米進行統一加工、統一管理、統一供種、統一供肥,不斷提高該村小米的品質和質量,讓老百姓真正從中得到實惠,增加收入。

魯村小米

已經走上產業化發展之路

  說起晉城小米,魯村小米可謂是其中的佼佼者。

  魯村小米的產地——澤州縣魯村村位于北緯35°,東經113°,海拔1000米的太行山之巔。這里氣候獨特,晝夜溫差大,土壤營養成分含量高,使得這里生產的小米品質優良,營養價值極高。

  近日,記者來到了魯村小米的生產廠家——山西五谷養生科技有限公司。該公司是一家集規?;N植、產業化發展、標準化生產、品牌化建設為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。公司主要產品為魯村小米,此外,還有“本爾昆”、“魯村”、“雙生娃娃”3大品牌45個品種的小米產品,年加工轉化原料3500噸,年加工小米2450噸,年產值4895萬元,帶動基地面積1.5萬畝。

  走進該公司標準化的生產車間,谷子脫粒、去雜、色選、灌裝一體化作業過程清晰可見,生產出的小米顆粒圓潤,大小均勻,色澤金黃,晶瑩明亮,而且還免淘洗,由于采用了石碾低溫脫粒工藝,使得小米胚芽在內的各種營養成分得以更好保留。

  記者留意到,除了傳統的小米產品外,魯村村還在產業鏈上動腦筋,研究開發出了清香型純糧白酒——“魯村小米純糧酒”,將小米加工后剩下的米糠利用起來作為釀酒的主要輔料之一,提高了產品附加值。

  早上小米飯,傍晚小米粥,都是濃濃的故鄉情。金黃的米粒,醇厚的米香,綿密的口感,是別處小米品嘗不到的味道。依靠氣候、水質、土壤等得天獨厚的自然條件,造就了晉城小米凡而不俗的獨特品質,使得這一特色農產品受到廣大消費者熱愛和追捧,供不應求。

  以魯村小米為代表的晉城小米,不僅成為我市農民增收脫貧致富的“法寶”,也為這種農作物走出特色品牌化、產業化發展之路探明了方向。

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